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それなりにおいしいですが、居酒屋ではもっと新鮮でおいしい。自分は骨を取り除かずそのまま食べるがそれほど硬くない。他店では1000円以下なのでリピートはないです。

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見た目はあまり良くないですが、食べるまったく違います。 やはり産地直送は違います。

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いつものどぐろは干物でいただいていましたが、生を食べたくて購入。このところの時化でなかなか漁に出られず、12月の注文で届くのは１月終わりになりましたが、待ち遠しさを差し引いてもこれほど美味で贅沢なお魚はないでしょう！日本海の宝物です。３枚におろし、まず生（刺身）でぷりぷりした身と脂の旨味を堪能した後は、あぶりにして焼けた脂の風味に満足。最後は中骨を含む頭等を網焼きでと、隅々まで無駄なくいただきました。フォアグラのような肝臓（肝）もソテーして（１匹生じゃないと食べる機会がないでしょう）。のどぐろの脂は脂臭さやしつこさは皆無の上品な脂。大トロよりあっさりとして、動物性脂肪にはない旨味。値は高いけど、これ以上の食材はなかなか出会えませんよ。

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今日届きました。サバを塩焼きに，ツバスを刺身に。おいしかったです，サバが。京都ではこんなに新鮮なサバはありません。 残りの魚は下処理をしてチルドルームで待機中です。明日が楽しみです。

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油なしのぶりでした。煮つけには良いみたいです。

2/ 5stars

迅速な対応ありがとうございます。リピートしたいと思います。

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いつもの味が安価で購入できて大変満足です。

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焼き魚では一番好きなのが、のどくろです。 もっと大きいのが良いのですが、大勢で食べるには、小さいですが満足しています。

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活〆の後すぐに下処理され氷詰めされた魚はとても状態が良く、プロの仕事に関心しました。その辺の魚屋やスーパーでは手に入らない程新鮮で良い魚が安価で販売されていることに驚きました。また利用したいと思います。

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大きくて身が厚いです。 見た目の割にあっさりなので、煮付けの方が美味しく食べられるかもしれませんね。